PATACONES CON FRIJOLES, QUESO FRESCO Y GUACAMOLE ——————————- ..

PATACONES CON FRIJOLES, QUESO FRESCO Y GUACAMOLE —————————————— —————————————— 📝 Υλικό: -1o2 plátanos verdes para freír-2 aguacates -1tomate -1 cebolla morada -3 dientes de ajo -200g de frijoles o alubias rojas cocidas -1 lima -Cilantro fresco -Quesofresco-Aceite deoliva-Pimientanegra-Sal-Picantealgus -Pimiaeronó labor Abrimos, pelamos y deshuesamos los aguacates, losaña dimosa un bol y los machacamos con ayuda deuntenedor. Picamos finamente media cebolla morada, un diente de ajo, un poco de cilantro fresco y el tomates inpulpayloaña dimosalbol. Salpimentamos, añadimos picante al gusto, el zumo de una lima y un chorro de aceite de oliva. Mezclamos todo bien y reservamos en el frigo. -Enuna sarté no cazuela añadimo sunchorro deaceite de oliva y hacemos un sofrito con dos dientes de ajo y la otra mitad del acebolla. Cuando coja color pero sin llegaraque marseañadimos losfrijoles cocidos, salpimentamos yseguimos sofriendo. Trituramos con la batidorahasta formarunpuréyseguimos cociendohasta que reduzcaye spese. δεξαμενή. -Pelamos el plátan over de abriéndolo alolargocon ayuda de un cuchillo cortando por los bordes quesobresalen de la cáscara. Cortamos en rodajas de unos 3 o4cm ylas freímosvarios minutosporcada lado en aceite de oliva, hastaque estén biendoradas. Las sacamos, aplastamos con cuidado las rodajas hasta formar una especie de tortitas yvolvemos afreírotropardeminutos porcadalado. Secamos en papel Absorbente de cocinay salpimentamos. -Finalmente montamoslospatacones de plátanoaña diendo unpocodesofrito de frijoles, un poco de guacamole yquesofresco.

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