Τσέπη σχοινόπρασο / ζυμαρικά Το “Garlic Chives” έχει τραγανή, λαστιχωτή επιδερμίδα και γευστικό φι…

Τσέπη σχοινόπρασο / ζυμαρικά Τα “Σχοινόπρασο Σκόρδο” χαρακτηρίζονται από την τραγανή, λαστιχωτή επιδερμίδα και τη γευστική γέμιση. By @ woon.heng ⁣ Συνταγή (κάντε 9 τσέπες σε μέγεθος παλάμης) 🌱 Υλικά ⠀ ~ 1 / 2-3 / 4 λίβρες κινέζικο σχοινόπρασο-πλύνετε, στραγγίστε, ψιλοκομμένο ⠀ ~ 8 ουγγιές πολτοποιημένο , τηγανητό & αλάτι και άσπρο πιπέρι ⁣⠀ ~ 1 ματσάκι φασόλια μαγκιάς κλωστή-Μαλακώνουμε με ζεστό νερό και ψιλοκόβουμε ⁣⠀ ~ 1 κουταλιά της σούπας καβουρδισμένο σησαμέλαιο⁣⠀ ~ 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (κατά την αρεσκεία σας) ⁣ ⠀ ~ 1 κουταλάκι του γλυκού βιολογική ζάχαρη⁣⠀ ~ πασπαλίζουμε πολλές φορές λευκό πιπέρι ⁣ ⠀ ⁣ ⠀ 🌱 Υλικό ζύμης ⠀ ~ 2 3/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις ⠀ ~ 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό 4 φλιτζάνι κρύο νερό ~ 1/2 ⁣ ⠀ ~ Λίγο αλάτι ⁣ ⠀ ⁣ ⠀ ✅ Για να φτιάξετε τη ζύμη, βάζετε σε ένα μπολ το αλεύρι και το αλάτι και βράζετε να στεγνώσει το υλικό ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουταλάκι του γλυκού / ξυλάκια και ρίχνετε σταδιακά το ζεστό νερό. ✅ Προσθέτουμε κρύο νερό, ζυμώνουμε σε μια μαλακή ζύμη, σκεπάζουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. ⁣⠀✅ Στο μεταξύ, σε ένα μπολ βάζουμε το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, τον φιδέ και τον πουρέ πατάτας. Καρυκεύουμε με καβουρδισμένο σησαμέλαιο, αλάτι, ζάχαρη και λευκό πιπέρι (προσαρμόστε τη γεύση σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας). ⁣⠀✅ Για να φτιάξετε μια τσέπη, πασπαλίζετε με αλεύρι στον πάγκο και χωρίζετε τη ζύμη σε 9 κομμάτια. Ισιώστε το καθένα με την παλάμη του χεριού σας, κάντε το κέντρο ελαφρώς πιο παχύ από τα πλαϊνά και τυλίξτε σε κυκλικό δίσκο. Γεμίστε κάθε ζύμη με γέμιση και πιέτες για να τσιμπήσετε και να σφραγίσετε τα πλαϊνά. Απολαύστε ζεστά με το Sambal Oerek. ,

Αφήστε ένα Σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.