Τραγανό τόφου με ένα μπολ ψητή γλυκοπατάτα Πεινούσα για υγιεινά θρεπτικά συστατικά…

Τραγανό τόφου και ψητή γλυκοπατάτα βούδα μπολ 🍠 Αφού γέμισαν με πασχαλινό φαγητό το Σαββατοκύριακο, αγωνίστηκα για ένα υγιεινό και θρεπτικό γεύμα (ήταν γιαμ! 😋) Έμεινα στο ψυγείο, έφτιαξα αυτή τη συνταγή όμως, και είχε ιδιαίτερη γεύση φρέσκο ​​και υπέροχο Lemon dressing 🍋 1 μπολ Buddha Bowl Συστατικά: -1/3 γλυκοπατάτα-1/3 Block Tofu (περίπου 150 γραμμάρια) -50 γραμμάρια Kinoa-Χουφή φλούδες μπρόκολου-Ένα μεγάλο καρότο-Χουφή μανιτάρια- Χουφή λάχανο ψιλοκομμένο-1 Αυγό-1 / 4 αγγούρι-1 φλιτζάνι χούμο-Σουσάμι-Σησαμέλαιο και σάλτσα σόγιας λεμόνι για τόφου Για ντρέσινγκ:-1 κουταλιά της σούπας ελληνικό γιαούρτι-χυμό λεμονιού (0,5 στύψιμο λεμονιού)-1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο-λίγη ποσότητα αλάτι, πιπέρι και αλεύρι σκόρδου-1 κουταλιά της σούπας νερό-1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας Συνταγή: -τουλάχιστον από τοφου Διώξτε νερό για 15 λεπτά (το έκανα για να βάλω από πάνω μια βαριά κατσαρόλα με λίγο χαρτί πετσέτες)-Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 375 F / 190 C-Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F / 220 C Masu-Marine tofu σε ένα μπολ με 1 κουταλιά της σούπας Προσθέστε σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, ελαιόλαδο και σκόνη σκόρδου και σιγοβράστε το tofu για τουλάχιστον 15 λεπτά. Κόβουμε τη γλυκοπατάτα σε κύβους και αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και (προαιρετικά) πάπρικα σε σκόνη. Ψήστε γλυκά. 30 λεπτά στο φούρνο με πατάτες-Βάζουμε το μαριναρισμένο τόφου σε φριτέζα για 10-15 λεπτά-Ψήνουμε την κινόα για 10 λεπτά-Κόβουμε μανιτάρια και καρότα-Μανιτάρια και καρότα κατσαρόλας με σκόρδο, ελαιόλαδο και σόγια Ψήνουμε σε σάλτσα για 5 λεπτά- μαγειρέψτε μπουκίτσες μπρόκολου και αυγά σε ένα τηγάνι για 5 λεπτά σε βραστό νερό, προσθέστε το μπρόκολο σε ένα τηγάνι με μανιτάρια και καρότα και ψήστε μαζί για άλλα 2 λεπτά – ένα μικρό κύβο αγγουριού. dressing μαζί καλά αφού ψηθούν / ψηθούν όλα τα υλικά, τα βάζουμε σε ένα μπολ, σερβίρουμε με dressing λεμονιού και από πάνω λίγο σουσάμι και πασπαλίζουμε με ένα κουτάλι χούμους! 😀

Αφήστε ένα Σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.