Ταχίνι κουνουπίδι σαλάτα. Το τσιγαρισμένο κουνουπίδι είναι τραγανό…

Ταχίνι κουνουπίδι σαλάτα. Το τηγανητό κουνουπίδι είναι μια τραγανή, τρυφερή, κρεμώδης σάλτσα ταχίνι αναμεμειγμένη με πλούσια γεύση. Follow ➡️ @ homerecipes101 Facebook ➡️homerecipes101 ———— —- —- —- Υλικά: 1 κεφάλι κουνουπίδι, κομμένο σε μεγάλες μπουκίτσες 1/3 φλιτζάνι ταχίνι 1/4 φλ. γιαούρτι 1/2 φλιτζάνι καρύδια, 2 κουταλιές της σούπας χυμό φρέσκου λεμονιού ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο, ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας ρόδι ρόδι 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο φυτικό λάδι, διαδικασία τηγανίσματος: 1. Κόβουμε το κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια. Ζεσταίνουμε περίπου 2 ίντσες λάδι τηγανίσματος σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε μπουκίτσες κουνουπιδιού και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Αφαιρούμε το λάδι και το βάζουμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας. Φυλάξτε το για ψύξη. 2. Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη σάλτσα. Προσθέστε το ταχίνι, το γιαούρτι, τα καρύδια, το χυμό λεμονιού, τον κόλιανδρο, το σκόρδο, το ρόδι, αλάτι και πιπέρι σε ένα μέτριο μπολ. Χτυπάμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε παγωμένο κουνουπίδι στο ταχίνι. Ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα και απολαμβάνουμε. Αν φτιάξετε μια από τις συνταγές μας!

Αφήστε ένα Σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.