Σε ένα ζεστό κλίμα, είμαι έτοιμος για όλα τα νόστιμα, φρέσκα άνοιξη και το άθροισμα …

Σε ένα ζεστό κλίμα, είμαι έτοιμος για όλες τις νόστιμες, φρέσκες ανοιξιάτικες και καλοκαιρινές σαλάτες. Αυτή η σαλάτα με ρεβίθια BBQ είναι απλή, εύκολη στην παρασκευή, γευστική και ιδανική για ένα καθημερινό δείπνο! Μπράβο για ένα νέο ξεκίνημα στην εποχή της σαλάτας! 🥗 Υλικά: 15 ουγκιές κονσέρβα φασόλια κοτόπουλα 1 κουταλιά της σούπας λάδι αβοκάντο Γεύστε με αλάτι και πιπέρι (ή καρύκευμα γιόμαμα!) 1 / 4-1 / 3 φλιτζάνια αγαπημένη σάλτσα μπάρμπεκιου 1-2 στάχυα φρέσκο ​​καλαμπόκι ή 1-2 φλιτζάνια καλαμπόκι στον ατμό 5 ουγγιές πράσινη σακούλα σαλάτας 1-2 φλιτζάνια ντοματίνια, κομμένο μεσημεριανό dressing (συμπεριλαμβανομένης της παρακάτω συνταγής @ thevegan8!) Κατεύθυνση: Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Ξεπλένουμε καλά τα ρεβίθια με τρυπητό ή σήτα. Χτυπάμε τα ρεβίθια με χαρτοπετσέτα να στεγνώσουν. Ρίχνουμε τα ρεβίθια στο λάδι και τα αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετήστε σε μια ομοιόμορφη στρώση σε μια πλάκα με στεφάνι. Ψήνετε σε μια κεντρική σχάρα για 20-25 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό το εξωτερικό και το κέντρο μαλακό. Προσθέστε ζεστή σάλτσα μπάρμπεκιου, σερβίρετε και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθεί. Δοκιμάστε τη γεύση και προσαρμόστε τα καρυκεύματα ανάλογα με τη γεύση. Μαγειρέψτε το καλαμπόκι όπως σας αρέσει ενώ ψήνω τα ρεβίθια (εγώ έψησα τα δικά μου, αλλά μπορείτε επίσης να τηγανίσετε ή να τηγανίσετε κατεψυγμένο καλαμπόκι) και με ένα μαχαίρι τρίψτε τους κόκκους και αφαιρέστε το. Χρησιμοποιήστε αυτό το χρόνο ψησίματος για να ετοιμάσετε τα χόρτα της σαλάτας και ψιλοκόψτε τις ντομάτες και άλλα λαχανικά που θέλετε να προσθέσετε σε αυτή τη σαλάτα. Ρίξτε αναιδή και νόστιμα ρεβίθια πάνω από τη σαλάτα, προσθέστε dressing ranch σιγά σιγά και σκαλίστε μέσα! Yamu Yamu Yum! Vegan μεσημεριανό 1/2 φλιτζάνι ωμό κάσιους χωρίς αλάτι 1/2 φλιτζάνι απλό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη (εγώ χρησιμοποιώ SoDelicious καρύδα) 1/4 φλιτζάνι κονσέρβα “ελαφρύ” γάλα καρύδας, πρώτα ανακινημένο 1 1/2 κ.γ. λευκό αποσταγμένο ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού Μουλιάστε 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη vegan σε σκόνη, 1/4 κουταλιά της σούπας ξηρή μουστάρδα, 3/4 κουταλιά της σούπας λεπτό θαλασσινό αλάτι και 1/2 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο άνηθο σε νερό όλη τη νύχτα. Διαφορετικά, το ντρέσινγκ θα είναι κοκκώδες. Στραγγίζουμε, ξεπλένουμε και συνεχίζουμε. Προσθέστε όλα τα υλικά εκτός από τον άνηθο στο μπλέντερ και τρίψτε τα πλαϊνά για λίγα λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το dressing θα είναι από την υδαρή πλευρά, αλλά θα είναι αρκετά πηχτό στο ψυγείο. Ρίχνουμε το ντρέσινγκ σε ένα δοχείο, προσθέτουμε ξερό άνηθο και ανακατεύουμε. Φυλάσσετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες, κρυώστε και πήξτε πριν τη χρήση.

Αφήστε ένα Σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.