Πρόκειται για μια διασταύρωση imamba yıldı “Imam λιποθύμησε” και karnıyarık, αλλά …

Αυτός είναι ένας σταυρός από imamba yıldı “Imam λιποθύμησε” και karnıyarık, αλλά όχι κρέας. Είναι ένα πιάτο που ψήνεται αργά, βρασμένο σε μπόλικο ελαιόλαδο! 🙊 Καλό Σαββατοκύριακο! 🥳🍆 Υλικά: 2 μελιτζάνες / μελιτζάνες 8 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, 4 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο, 1 πακέτο ψιλοκομμένη, ψιλοκομμένη 3 κουταλιές της σούπας αποξηραμένη μέντα 300 γραμμάρια 1 κονσέρβα μακρόκοκκο ρύζι δύο 1 κούπες λεμόνι χυμοί Μέθοδος: Αρχικά φτιάξτε το σκόρδο. Προσθέστε 5 κουταλιές ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεστάνετε και προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και σοτάρετε για 5-6 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι, τον αποξηραμένο δυόσμο, τον μαϊντανό και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες και τηγανίστε για άλλα 3-4 λεπτά. Προσθέστε 1 πίντα ζωμό κοτόπουλου, βράστε, σιγοβράστε για 10 έως 15 λεπτά, προσθέστε 2 χυμούς λεμονιού, σκεπάστε και μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να ψηθεί. Παράλληλα, πλένουμε τις μελιτζάνες, ξεφλουδίζουμε μερικά κομμάτια από τη φλούδα, αλατίζουμε τις μελιτζάνες και τις βάζουμε σε κρύο νερό για περίπου 30 λεπτά. Ξεπλύνετε τη μελιτζάνα, χτυπήστε την ελαφρά να στεγνώσει και κόψτε την κάθετα χωρίς να αφαιρέσετε το πάνω μέρος. Ραντίζουμε λίγο ελαιόλαδο στο ταψί, βάζουμε τη μελιτζάνα στο ταψί και ξεφλουδίζουμε. Ραντίζουμε άλλες 3 κ.σ ελαιόλαδο πάνω από τις μελιτζάνες, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και τις βάζουμε σε φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. Μετά από 45 λεπτά, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και βγάζουμε το κρέας στη μέση. Προσέξτε να μην βλάψετε το δέρμα σας. Γεμίζουμε τη μελιτζάνα με ρύζι, ραντίζουμε τη μελιτζάνα με αρκετή ποσότητα ελαιόλαδου, την ξαναφουρνίζουμε και την ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 30 λεπτά. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, το ξαναβάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά και κάψουμε το πάνω μέρος. Σερβίρετε με σαλάτα ή ότι άλλο σας αρέσει. διασκέδαση! 😋

Αφήστε ένα Σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.