Πομπράνο ψητό και μοσχαρίσιο στιφάδο. Αυτό είναι ένα από τα καλύτερα γευστικά μαγειρευτά που είχα ποτέ, μπορώ να…

Πομπράνο ψητό και μοσχαρίσιο στιφάδο. Αυτό είναι ένα από τα καλύτερα γευστικά μαγειρευτά ποτέ. Δεν μπορώ να πιστέψω ότι δεν έχω μοιραστεί ποτέ αυτή τη συνταγή μαζί σας. 5 πιπεριές πομπράνο, 2-3 κιλά κύβους μοσχαρίσιο κρέας, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι, 3 ψιλοκομμένα σκόρδα, 32 ουγγιές ζωμό βοδινού, 2 πατάτες, 2 ψιλοκομμένες ντομάτες, 1/3 φλιτζάνι ντομάτες, 1 σκόνη τσίλι, 1 τσάι κύμινο σκόνη, 1 τσάι αλάτι (ή γευσιγνωσία), 1/2 τσαγιού φρεσκοτριμμένο πιπέρι, πολύ κοφτερό τυρί τσένταρ για επικαλύψεις. Το Poblano επικαλύπτεται ελαφρά με λάδι και ψήνεται ή ψήνεται στη σχάρα για να υπάρχουν φουσκάλες από όλες τις πλευρές. Ψύξτε τους σπόρους και τους μίσχους, ξεφλουδίστε και αφαιρέστε. μπριζόλα. Καστανό μοσχάρι στο υπόλοιπο λάδι. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τσιγαρίστε μέχρι να γίνει καθαρό. Προσθέστε το ζωμό, τις ντομάτες, τα μπαχαρικά και το poblano. Βράζουμε το μοσχάρι μέχρι να μαλακώσει και προσθέτουμε τις πατάτες 30 λεπτά πριν. Προσθέτουμε τον κόλιανδρο, ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με το τυρί τσένταρ. Χμμ! Πήρα αυτή τη συνταγή όταν ζούσα στην Αριζόνα και έχει υπέροχη γεύση. Το καλύτερο από όλα που μπορείτε να αγοράσετε σε ένα εστιατόριο, είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε. Cr: Ένας πολύ ευγενικός Μεξικανός γείτονας που το μοιράστηκε μαζί μου. ☺️

Αφήστε ένα Σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.