καλό Πάσχα! Τι κάνετε με τα βραστά αυγά; !! ?? Τι χάλι …

καλό Πάσχα! Τι κάνετε με τα βραστά αυγά; !! ?? Γιατί να μην φτιάξετε αυτά τα όμορφα και νόστιμα ροζ διαβολικά αυγά! Τα αυγά αλατίζονται με διάλυμα τουρσί παντζαριού για να τους δώσουν ένα ευχάριστο χρώμα και ακόμη πιο πικάντικη γεύση. 🥚🐣 Υλικά: -6 καθαρισμένα βραστά αυγά-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες-1 μεγάλη φέτες κόκκινο παντζάρι-2 κουταλιές της σούπας τουρσιά μπαχαρικά-1 1/4 φλιτζάνι μηλόξυδο-2 κ.σ. ζάχαρη +1 / 2 κ.γλ.-1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα καπνού -1 κουταλιά της σούπας αλεσμένη μουστάρδα σε σκόνη-1/4 κουταλιά της σούπας τριμμένα γαρύφαλλα (προαιρετικά)-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα-2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα-1/8 κουταλιά της σούπας αλάτι-1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε γεύση Μαύρο πιπέρι-1 Πράσινο κρεμμύδι σε φέτες, ξύδι, σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, πίκλες μπαχαρικών, πάπρικα, αλεσμένη μουστάρδα και γαρύφαλλο. Όταν πάρει βράση, το ανακατεύουμε, το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει. -Βάλτε το βρασμένο αυγό σε ένα βάζο (ή άλλο δοχείο) και ρίξτε το παγωμένο διάλυμα τουρσί πάνω από το αυγό. Βεβαιωθείτε ότι τα αυγά είναι πλήρως καλυμμένα με το διάλυμα. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στο ψυγείο για 18-24 ώρες, στη συνέχεια ανακατεύουμε και κουνάμε τα αυγά πολλές φορές για να ομογενοποιηθεί το χρώμα. -18 με 24 ώρες αργότερα, αφαιρέστε τα αυγά, ξεπλύνετε ελαφρά και χτυπήστε τα για να στεγνώσουν. Κόβουμε το αυγό στη μέση και αφαιρούμε τον κρόκο με ένα κουτάλι. Σε ένα μπολ βάζουμε τον κρόκο του αυγού. -Προσθέστε μαγιονέζα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, τη μουστάρδα, το βούτυρο, αλάτι και πιπέρι στον κρόκο του αυγού. Ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι και προσθέτουμε τα αυγά. Διακοσμήστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες. -Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρουμε.

Αφήστε ένα Σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.