Ζυμαρικά με πιπέρι Αφού πέρασα ένα μακρύ Σαββατοκύριακο του Πάσχα, έχω επιστρέψει σε μια πολυάσχολη ζωή, οπότε…

Ζυμαρικά με πιπέρι Μετά από ένα μεγάλο Σαββατοκύριακο του Πάσχα, επέστρεψα σε μια πολυάσχολη ζωή και σκέφτηκα ότι χρειαζόμουν μια πολύ απλή συνταγή ζυμαρικών. Χρειάζεται όσο μαγειρεύονται τα ζυμαρικά. Πάω να ομολογήσω ότι αυτή είναι η συνταγή για την κόρη μου, τη Λούσι, τη σχεδίασε, την ολοκλήρωσε και την έφτιαξε ατελείωτα στην Πασχαλινή Αίθουσα για τους φίλους και τα αδέρφια της. Ήταν τόσο νόστιμο χθες το βράδυ που ζήτησα συνταγή για να βγάλω φωτογραφία. Είναι πολύ καλό για ένα πιάτο που δεν μπορεί να μοιραστεί. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ζυμαρικά στο φούρνο! xx σερβίρω 2-διπλασιάζω εύκολα μισό κρεμμύδι ή απλώς μια χούφτα παγωμένη σαλότα 2 ολόκληρες πιπεριές ψιλοκομμένες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες-ψιλοκομμένες (προαιρετικά) 2 κ.σ. νιφάδες 30 ml κρέμα γάλακτος-περίπου μια χούφτα τριμμένο palmezan-συν 150-200 γραμμάρια επιπλέον ζυμαρικά για να σερβίρετε τα ζυμαρικά με νερό και να μαγειρέψετε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ζεσταίνουμε το πιάτο στο φούρνο Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Εάν χρησιμοποιείτε κρεμμύδια, πιπεριές και καρότα για 5 λεπτά, τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το σκόρδο και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά ακόμα. Ανακατέψτε τη σάλτσα (χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ με ραβδιά είτε με κανάτα είτε με μπλέντερ) με το νερό των ζυμαρικών, την κρέμα γάλακτος και τον πελτέ ντομάτας hishaku, ανακατέψτε και επιστρέψτε στο τηγάνι. Προσθέστε τα μυρωδικά και την παρμεζάνα και σιγοβράστε για λίγα λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε, αλατοπιπερώνουμε και προσαρμόζουμε τα καρυκεύματα όπως χρειάζεται. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε όλα. Σερβίρουμε σε ζεστό πιάτο. Ή, ως ζυμαρικά Al forno, τα βάζουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος, τρίβουμε το τυρί (τσένταρ, τυρί παρμεζάνα, τυρί μοτσαρέλα) και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να αφρίσει και να ροδίσει. Μπορείτε εύκολα να προσθέσετε λαχανικά όπως κολοκυθάκια και μπρόκολο. Ή βάλτε το μαγειρεμένο μπέικον.

Αφήστε ένα Σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.