Αποσυναρμολογήστε την κλασική σας σαλάτα Cobb και κάντε την ένα ζωηρό ορεκτικό ή ακόμα και…

Σπάστε την κλασική σαλάτα Cobb και μετατρέψτε τη σε ένα ζωηρό ορεκτικό ή μια άλλη πλευρά. Βρείτε την πλήρη συνταγή παρακάτω και στο @pbsfoodbio. • • • • Σαλάτα Cobb Υλικά • 1 κεφαλή μαρούλι με βούτυρο • 7 ουγκιές τρυφερό κοτόπουλο • 6 φέτες τραγανό μπέικον, θρυμματισμένο • 3 βραστά αυγά, χωριστά ψιλοκομμένο λευκό και κίτρινο αυγό • 2 ουγκιές μπλε τυρί , θρυμματισμένο • 1 αβοκάντο, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο χυμό λεμονιού • 4,3 ουγκιές ντοματίνι • 5 γραμμάρια σχοινόπρασο, για περίπου 14 ψιλοκομμένα ντρέσινγκ κλαδιών • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο • 2 ποτήρια ξύδι από κόκκινο κρασί • 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού • 1/2 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι χυμός αλάτι • 1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο σκόρδο • Μαύρο πιπέρι, πώς να το δοκιμάσετε 1. Ενώ μουλιάζετε το βούτυρο μαρούλι σε κρύο νερό και ετοιμάζετε άλλα υλικά Κάντε το τραγανό. 2. Προσθέστε 4 φλιτζάνια νερό σε μια μικρή κατσαρόλα με 2 κουταλιές της σούπας αλάτι. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και μετά προσθέτουμε το κοτόπουλο. Όταν βράσει το νερό, σβήνουμε τη φωτιά και σβήνουμε το κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί (περίπου 4-6 λεπτά). Μπορείτε να ελέγξετε αν το κοτόπουλο είναι πλήρες παίρνοντας ένα κομμάτι και κόβοντάς το στη μέση. Θα πρέπει να είναι αδιαφανές και όχι ροζ στο εσωτερικό. Μόλις ψηθεί το κοτόπουλο, το μουλιάζουμε σε κρύο νερό και σταματάμε το μαγείρεμα. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. 3. Προετοιμάστε όλα τα άλλα υλικά. 4. Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ, ανακατέψτε ελαιόλαδο, ξύδι από κόκκινο κρασί, μουστάρδα Ντιζόν, χυμό λεμονιού, αλάτι, τριμμένο σκόρδο και μαύρο πιπέρι. 5. Στραγγίζουμε τα φύλλα μαρουλιού και τα αφήνουμε να στεγνώσουν εντελώς. 6. Για να συναρμολογήσετε, ντύστε τα φύλλα μαρουλιού με κοτόπουλο, μπέικον, ασπράδια αυγών, κρόκους, μπλε τυρί, αβοκάντο και ντομάτες δίπλα-δίπλα. Εναλλακτικά, γαρνίρουμε και γεμίζουμε με το ντρέσινγκ. Κύπελλο μαρουλιού. Πασπαλίστε το σχοινόπρασο σε κάθε φλιτζάνι μαρουλιού.

Αφήστε ένα Σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.